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環保與健康

      魚菜共生顧名思義是由魚、菜、水三要素所組成的一個循環系統,是由魚的排泄物在水流中經硝化作用後轉變成為菜的營養素,由菜吸收後再轉成清淨的水回流到魚池。一般土耕作物是需要使用農藥及配合添加化學肥料、生長激素等,且作物品質控制不易,以及一些重金屬的污染,況且長久以來這塊農田也跟著吸收這些藥物的成份而改變它原來單純的土地品質,甚至再經由下雨的雨水吸收而流至其他的地方也會造成地質底下的污染;地上物的蔬菜是人類不可欠缺的食物之一,但傳統的土耕方法所殘留的添加物往往是無法從一般的洗滌方式所能完全清洗乾淨的!!總之,魚菜共生不但能克服土壤因連作所造成產量下降、病害延續問題及毒素的殘留,魚菜共生更不需要繁瑣的將土壤更換新土,或甚大面積消毒等耗費勞力與金錢。

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有一次在市場買了苦瓜蘋果回家料理。當在清除瓜果裡面的種子時,心裡想到,把瓜果裡面的種子放在乾燥的地方等待幾日,再將種子拿到魚菜共生系統上播種看看,過了幾天很驚訝的種子竟然冒出幼苗。很興奮的感覺這次試驗又成功了。從照片中可以看出很健康的苦瓜及蘋果樹的幼苗。     苦瓜幼苗

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今年的3月24日春天播種裡面所記錄的絲瓜幼苗,如今已成熟長大,而且結果10幾條絲瓜。目前還在成長中,一直到整個夏季過去絲瓜才會停止成長。這就是絲瓜的季節

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