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圓葉萵苣
高雄冬天的氣溫其實是非常適合冬天季節性蔬菜的種植。涼涼的氣溫、暖暖的陽光，從照片中可以看出種植的萵苣類蔬菜、茼蒿、山東白菜、高麗菜、芹菜、皺葉白菜等，已經成長到現階段的幼菜，很快的再經過一些時日便可陸續的採收。
茼蒿
山東白菜
皺葉白菜、高麗菜、芹菜
高麗菜
蔬菜要成長得碩大漂亮除了養分、鐵質，更重要的條件是PH值及光照時間都要控制的很好。
魚菜共生高雄目前實驗種植這幾種冬天季節性的蔬菜，而其他適合冬天種植的蔬菜種類將持續實驗種植，並不斷的與網友分享，也會在研習中更清楚的解說各項蔬菜的種植方法，讓學員確實知道如何運用魚菜共生系統種出自己喜歡的蔬菜。
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